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京都有次　本焼薄刃包丁　修理品　天然砥石で研ぎ済み京都有次本焼薄刃包丁修理品天然砥石で研ぎ済み

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商品詳細情報

管理番号	新品：MTY65926162371 中古：MTY65926162371-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/07/20 08:48	定価	148900円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

京都有次　本焼薄刃包丁　修理品　天然砥石で研ぎ済み京都有次本焼薄刃包丁修理品天然砥石で研ぎ済み

京都有次本焼薄刃包丁修理品天然砥石で研ぎ済み

銘の形から、冲芝刃物の物の可能性が高いです。中子銘はございません。刃渡り:22.1cm全長:37.5cm 刃幅:最大4.95cm峰の厚み:最大4cm重さ:261g鋼材:不明（白紙2号が近いように感じます）　柄:白水牛栗型柄修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。14〜16枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください。

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。