এম আবু হেনা সাগর, ঈদগাঁও
জেলাজুড়ে নতুন চালে ঘরে ঘরে ভাপা পিঠা তৈরীর উৎসব
নতুন ধানের মুহুমুহু গন্ধে মাতোয়ারা হয়ে উঠেছে ঈদগাঁও উপজেলাসহ জেলার প্রত্যান্ত পাড়া মহল্লা। নতুন ধানের চালে পিঠা তৈরীর হিড়িক পড়েছে ঘরে ঘরে। এরই ফাঁকে প্রত্যান্ত এলাকাতে দেখা দিয়েছে নবান্নের আমেজ। মজাদার পিঠার আনন্দ চলছে প্রায় পরিবারে। বেশ কিছুদিন ধরে নতুন ধানের চাল পিষিয়ে শীতের ঐতিহ্যবাহী ভাপাপিঠাসহ হরেক রকমের পিঠাপুলি তৈরী করে যাচ্ছেন গৃহবধুরা।
জেলাজুড়ে নতুন চালে ঘরে ঘরে ভাপা পিঠা তৈরীর উৎসব
গ্রামাঞ্চল জুড়ে নতুন চাল দিয়ে পিঠা পুলি পায়েশ-পোলাও আর নতুন চালের আটা গুড়সহ কলা দিয়ে সিরনি তৈরী করে আত্মীয় স্বজন, পাড়া প্রতিবেশীদের নিয়ে খাবার ধুম। নবান্ন ছাড়া কনকনে শীতে প্রত্যন্ত এলাকার বহুজন নতুন চাল দিয়ে হরেক রকমের পিঠা তৈরী করে শীত পিঠার আয়োজনও করে।
পেঠান নামের এক যুবক জানান, শীত মৌসুমে পিঠার মহাউৎসব যেন পাড়া মহল্লায়। বাড়ীতে নতুন ধানের চালে পিঠা তৈরী আয়োজন ও করছে।
জেলাজুড়ে নতুন চালে ঘরে ঘরে ভাপা পিঠা তৈরীর উৎসব
জামি জানান, প্রতিবছরের ন্যায় এবছরও মা শীত পিঠা তৈরী করছে। বাড়ীর সকলের এক সাথে বসে আনন্দের সাথে খেয়েছি, এটি এক অন্যরকম অনূভূতি।
কজন ধান চাষী জানান, নবান্ন উপলক্ষে নানা জাতের ধান কাটা হচ্ছে, নতুন ধানের চাল দিয়ে নবান্ন উৎসব,পিঠা তৈরী চলছে ঘরে ঘরে।
গৃহবধুরা জানান, চলতি শীত মৌসুমে বাড়ীতে নতুন চাল দিয়ে ভাপাপিঠা তৈরী করে পরিবারের সবাইকে শীত পিঠার খাওয়ানোর মজায় কিন্তু আলাদা।
